Wir wollen die Kochkunst und die Eßkultur (insbesonders die Kenntnisse der
klassischen großen Küche und deren zeitgemäße Standards sowie deutscher und
fremdländischer Kochrezepte) sowie gute Tischsitten anwenden und verbreiten
sowie die Liebe zur Kunst des Kochens wecken.
Wir sind ein Kreis von kochbegeisterten Männer, die sich in einem Club
zusammengeschlossen haben und in regelmäßigen Abständen ihrem Hobby
auf höchstem Niveau nachgehen.
Wir gehören als eigenständiger, eingetragener Verein
"Lampertheimer Spargelrunde e.V."
dem CC-Club Kochender Männer in der Bruderschaft Marmite e.V.
als Mitglied an.
"CC-Club Kochender Männer in der Bruderschaft Marmite e.V." ist die
Bezeichnung einer bundesdeutschen Vereinigung von Hobbyköchen.
Heute umfasst die Chuchi bereits 10 Mitglieder,
geleitet von Chuchileiter Bernd Müller MdC. Protokollarisch führt
Protokollar Reinhold Gamper MdC, und finanziell unser
Almosenier , die Chuchi.
Unsere weiteren Mitglieder sind:
Volker Degenhardt CdC, Werner Engeldinger CdC,
Oskar Geister CdC, Max Hebauer CdC,
Hans Knigge CDC,
Dr. Markus Lewitzki MdC, Karl Netzer CdC, Wilfried Neudecker MdC
and but not least Georg Hackenberg.
Insgesamt 138 Kochclubs mit ca. 1400 Mitgliedern bilden den CC-Club.
Die Grundidee kam vor ca. 50 Jahren aus der Schweiz nach Deutschland.
Heute gibt es in vielen europäischen Ländern Ableger dieser Bruderschaft.
Hieraus wurde auch der Begriff "Chuchi", soviel wie Küche,abgeleitet.
Intern sprechen wir in der Mehrzahl also von Chuchinen.
Innerhalb dieser Dachorganisation können zur Qualifikation
folgende Prüfungen abgelegt werden:
1. Chef de Chuchi (CdC), alleinige Zubereitung eines 3-Gang-Menüs. Als Zeichen
seiner Würde darf er dann das blaue Band mit rotem Hummer tragen.
2. Maitre de Chuchi (MdC), Zubereitung mit Hilfe eines Beikochs von einem
6-Gang-Menü. Dafür gibt es das gelbe Band mit rotem Hummer.
3. Grand Maitre de Chuchi (GMdC)die höchste Auszeichnung, mit einem Beikoch
ein 8-Gang-Menü für eine anspruchsvolle Jury zu kochen, erfordert Können.
Dafür wird er stolzer Träger des grünen Bandes mit rotem Hummer und sein Menü
wird in einem GMcC-Kochbuch verewigt.
Wenn wir uns eimal im Monat in der Schulküche der Goetheschule in
Lampertheim zur Ausübung der hohen Kunst des Kochens treffen, wird ein
sogenannter Löffelführer bestimmt, der monatlich wechselt.
Seine Aufgabe ist es, das Menü jahreszeitlich bedingt auszusuchen,eine
Menükarte zu erstellen, sämtliche Einkäufe einschließlich Getränke und die
Arbeitseinteilung zu machen. Dafür darf er auch 2-3 männliche Gäste seiner Wahl
zu uns einladen. Es wird mindestens ein 6-Gang-Menü auf festlich
gedecktem Tisch serviert.
Neben ihren monatlichen Kochabenden beteiligen sich die Kochbrüder am öffentlichen
Leben und unterstützen auch caritative Zwecke, z.B. Weihnachtsmarktbeteiligungen
mit dem Lions-Club, Kochen in einem Hospiz, für eine Tafelrunde usw..
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